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盐煎鸡翅
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brace留胡子

这道菜的做法，朴实无华，又叱诧风云。矫情地讲，就是盐煎的滋味有点妙，我们与食物的本味再次重逢，纯粹地热泪盈眶。乘热吃，外酥里嫩，尤胜浓油赤酱。

食材
鸡翅 适量
盐 适量
蒜 适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    腌好的鸡翅放入不粘锅小火慢煎，煎至一面略黄，翻面闷2分钟。如此重复两次。
  • 步骤 2/2
    当鸡翅渗油，表面微焦，再各翻面一次，洒入椒盐，装盘。
小贴士

鸡翅如果是冰冻的，一定要化冰洗净再腌，不可飞水。全程必须小火。

发布于 2018-07-15
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