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寿司三味卷
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思逸
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时间:1-2小时
食材
紫菜 适量
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
金枪鱼罐头 1罐
韩国泡菜 少许
肉松 少许
寿司醋/白醋 适量
寿司米 三碗
色拉酱 少许
牛油果 半个
黑芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先 ，煮饭！！！ 两个鸡蛋打碎（加点盐最好），平底锅少许油抹匀 小火 将蛋液倒入 摊两个漂亮的蛋皮 ，别焦了
  • 步骤 2/11
    黄瓜 胡萝卜 这样切条 一个卷里一根即可，一个蛋皮也切条状 还有一个不用动
  • 步骤 3/11
    金枪鱼撩干 加入喜欢的色拉酱少许 （我是一点甜香味 一点千岛）再放两小勺盐 拌匀 （如果蛋皮忘记放盐调味的话 这里面就要把味道调的稍重些了）
  • 步骤 4/11
    把虾插入牙签 固定 这样下水煮的时候不会卷起来 切条时也方便 ，（因为我没有放肉类所以准备了虾肉，也可用火腿，蟹肉棒等代替）
  • 步骤 5/11
    牛油果切条
  • 步骤 6/11
    米饭拿出来 凉一凉后 加入白醋（寿司醋=盐+糖+白醋）我就是这么调的 可以尝尝味道再加入米饭中，再加一丁点麻油 搅拌均匀 第一个：卷竹上先一层保鲜膜，一片紫菜，铺上米饭（压实 压匀 不用太厚）下半边一次放入黄瓜 胡萝卜 泡菜（切条）蛋皮 金枪鱼
  • 步骤 7/11
    第二个卷：保鲜膜上先铺了一层米饭，米饭的上层放了紫菜
  • 步骤 8/11
    还是在下半边 一次摆上准备好的食材，沿着下面慢慢往上卷 ，卷一下 就捏紧一下 边卷边捏 这样饭团会比较严实，别把竹卷 卷进去就好（因为这个最外层是米饭 所以 卷完以后 在上面撒上黑芝麻 ，再卷一次就好了）
  • 步骤 9/11
    第三个：最外层还是用的米饭，散上肉松后 要用勺子把肉松压压实
  • 步骤 10/11
    卷完后的寿司下面放一张准备好的蛋皮，再带上蛋皮卷起来 即可
  • 步骤 11/11
    带着保鲜膜 开始切，切完再除去保鲜膜，可以浇上喜欢的酱汁（我放的是千岛酱）
小贴士

1、加醋时要再加一点点的麻油 这样米饭会更香2、一定要包裹着保鲜膜切寿司、切完不会碎3、多出来的材料可以再做一份简单的色拉哦！

发布于 2018-09-03
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