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浓香的自制【芒果酱】
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少年先疯队队长

墨尔本这个季节的水果实在是太好吃了 不做酱好可惜

时间:30分钟-1小时
食材
芒果 两个
白糖 适量
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芒果沿着中间的核切开 把果肉切小 然后取出来
  • 步骤 2/5
    取出的芒果肉 加适量白糖 搅拌均匀之后 渍大约一至一个半小时 白糖量不要太多 不然会甜到发苦
  • 步骤 3/5
    不用再加水 直接上炉子 开最小的火 慢慢熬 加入半颗柠檬的汁 要不停搅拌 有耐心 火要很小 果肉可以捣烂 也可以留着 看个人喜欢
  • 步骤 4/5
    玻璃瓶用开水烫过消毒 然后擦干备用 芒果酱熬到适当浓稠度 就可以装罐了 完全放凉之后 放入冰箱冷藏保存 可以保存大约1-2周
  • 步骤 5/5
    涂面包 拌酸奶 都可以哈
小贴士

果酱一般甜的水果多放酸的 如柠檬汁 酸的水果多放甜的 如冰糖白糖 味道会好很多

发布于 2018-06-25
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