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磨牙棒
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武十九之夏

好主没有做东西了,上了班有点忙,这个磨牙棒早就想做了,只是没有糖粉,那天去麦德龙败了糖粉,就试验一下了,我取消掉了原方子中的黄油跟表面刷蛋液的过程;很硬很硬!

食材
低粉 135g
糖粉 35g
鸡蛋液 54g
香草精 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋液打散,把糖粉倒入蛋液中,用打蛋棒搅拌均匀,无需打发;
  • 步骤 2/8
    筛入低粉;
  • 步骤 3/8
    再倒入香草精;
  • 步骤 4/8
    揉成光滑面团;盖上保鲜膜静置半小时;
  • 步骤 5/8
    用擀面棍擀成片状,厚度约0.5cm;
  • 步骤 6/8
    切成均匀的条状;
  • 步骤 7/8
    把切好的条条扭成麻花状;
  • 步骤 8/8
    把扭好的坯条放在铺了油布的烤盘;入热预热好的烤箱中,中层,170度上下火,25分钟;烤至表面金黄即可。
小贴士

1、表面也可以刷蛋液;

2、也可以放10g黄油;

3、静置时间要久一些,不然扭的时候容易松劲。

发布于 2023-01-22
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