国庆放假回了老家,归来时,从老家带来的一把小韭菜,配上鸡蛋煎熟佐粥,特别地香。韭菜补铁补血,属于非常好的食补食材,自家种的小韭菜列是自然无公害,吃着美味又放心。
如果是市场购买的韭菜离地面一段去去除,有农药残留,如果自家种的,放心地吃吧
煎的过程中全程中小火以免煎糊