牛肉菠萝粒炒饭 - 牛肉菠萝粒炒饭的做法,牛肉菠萝粒炒饭怎么做好吃,牛肉菠萝粒炒饭的家常做法 - 京细菜谱

牛肉菠萝粒炒饭

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如此搭配的炒饭在酒楼是很普通的，但自己在家里炒还是第一次。此次是为了团体聚会，所以预备的食材量相对来说比较多一些，因为，也特别感觉不是那么好掌控。炒出来的效果不是太理想，当然也还算可以吧。

食材

剩饭 1大碗

牛肉粒 700克

橄榄油适量

喜马拉雅盐适量

生抽少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

预先将所有食材都准备好：菠萝切粒腌好、牛肉切粒、洋葱、蒜切、葱切粒、将隔夜剩饭结块的弄散。
步骤 2/10

烧热锅倒入适量橄榄，将用生粉、生抽、蚝油、十三香等腌制过的牛肉粒倒入。
步骤 3/10

放入蒜蓉炒均匀，调入适量盐，盛起。
步骤 4/10

锅里倒入少许橄榄油，炒香洋葱粒。
步骤 5/10

将剩饭倒入一起炒，调入适量喜马拉雅盐。
步骤 6/10

然后将炒过的牛肉粒也倒入。
步骤 7/10

翻炒均匀。
步骤 8/10

再将菠萝粒倒。
步骤 9/10

继续翻炒均匀。
步骤 10/10

炒均匀后可按口味洒入适量鸡精，然后再酱葱花洒上即可。

小贴士

1、用作炒饭的剩饭煮的时候最好不要放太多水。2、菠萝去皮切粒之后用盐炒略浸泡。3、牛肉切小粒用生粉腌过肉质会嫩一些。4、葱花按个人口味决定放不放。

发布于 2024-06-28