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南瓜红枣花馍
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裔蹂躏你

经常在妈妈群里看到有妈妈们求助，说自己家的孩子不爱吃饭怎么办？我相信大多数的妈妈们都遇到过孩子不爱吃饭这个问题，试想，如果是自己，每天吃着重复单调的食物，是不是也会厌烦呢？孩子天生喜欢新奇的事物，对美好新鲜的事物感兴趣，对吃饭也是一样，同样的食物，不同的做法，就会让她（他）觉得不一样。我在家做饭，就会经常换着花样来做，比如馒头，每天都要吃的一种主食，如果天天都是白馒头，孩子肯定会不感兴趣，我给它变变颜色，再换个造型，不仅吸引了孩子的目光，也让她觉得吃起来更美味，只是吃个馒头都会吃的很开心！

这个花朵馒头在我家早餐图中出现后，就有很多朋友询问制作方法，又抽空做了一盘，食谱分享，如果你喜欢，就做起来吧！

时间:10-30分钟
食材
南瓜汁 200克
面粉 315克
酵母粉 3克
小红枣 数粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把南瓜汁和酵母粉一起放在一个小盆里，用筷子搅拌均匀；
  • 步骤 2/16
    把面粉也倒进小盆里；
  • 步骤 3/16
    用筷子搅拌，使液体和面粉混合均匀，这样可以判断液体和面粉的比例是否合适；
  • 步骤 4/16
    将盆里的面团转移到揉面垫上，撒一些干面粉，用手揉至光滑；
  • 步骤 5/16
    将大面团分成若干个小面团，每个约35g左右，揉圆备用；（分出来的面团最好是3的倍数）
  • 步骤 6/16
    取其中一个面团，用擀面杖擀成一个圆饼，不要擀太薄了；厚约0.5CM左右；
  • 步骤 7/16
    用刀切个十字，分成四块；
  • 步骤 8/16
    取其中一片，从小尖角处对折起来；
  • 步骤 9/16
    再揪住两边，捏成一朵花瓣；
  • 步骤 10/16
    依次做出所有的花瓣，取六朵围在一起；
  • 步骤 11/16
    用筷子插在对应的两个花瓣里，用力夹一下，使花瓣黏连，形成一朵花；
  • 步骤 12/16
    取一颗小红枣，放在花心和，用手往下按压固定，一朵小花就做好了；
  • 步骤 13/16
    依次做好所有的小花，摆放在盘子里；放置密封处，静置醒发20分钟左右；
  • 步骤 14/16
    上锅蒸17分钟左右即可成熟，蒸好以后先别取出来，焖2－3分钟再打开取出来，我这里用的是蒸箱，用蒸锅是一样的，也是蒸17分钟左右，关火后焖2－3分钟；
  • 步骤 15/16
    一盘漂亮的花儿就做好了，喧软可口，南瓜汁的颜色很好看，还有南瓜的香甜味儿；
  • 步骤 16/16
    我们常吃的馒头做成这样，当妈的还怕孩子们不爱吃吗？估计该担心不够吃了！
小贴士

除了用南瓜汁，还可以用胡萝卜汁也能做出这种黄色的馒头。或者用紫薯汁做成紫色的。把我们常吃的馒头做成这样，当妈的还怕孩子们不爱吃吗？估计该担心不够吃了！

发布于 2024-10-11
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