jxcaipu logo
快手早餐之肉饼子夹膜
2.6万 热度 186 收藏
枉薨

万能的破壁机啊！自从有了你，我的美食人生越来越丰富啦！今天我将用它来搅肉，图了省力，将肉肉里需要的所有配料也全部加入一起搅打，真心是分分钟就搞定了，省去了平时费力的搅拌的力气，而且拌和的更加容易了。

食材
中筋面粉 250克
山药 80克
笋 100克
鸡蛋 50克
猪肉 500克
酵母 3克
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
香葱 适量
大葱 适量
生抽 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将五花肉去皮切大块，并冲洗干净
  • 步骤 2/17
    把香葱、生姜、大蒜切好待用
  • 步骤 3/17
    将肉加入破壁机杯内
  • 步骤 4/17
    加入山药和笋
  • 步骤 5/17
    然后加入料酒
  • 步骤 6/17
    再加入生抽和清水适量
  • 步骤 7/17
    用DIY8键，约1分钟左右
  • 步骤 8/17
    肉泥就做好啦，放进冰箱，第二天早上可以用啦
  • 步骤 9/17
    中粉250克，酵母3克，食用油10克，清水适量
  • 步骤 10/17
    酵母用温水浸泡后，加入中粉、食用油和适量清水至面包机 启动面包机，和成团，这个时候我就放进冰箱啦 第二天早上取出来分成60克左右的小团，静止15分钟
  • 步骤 11/17
    然后搓成长条
  • 步骤 12/17
    再从一头卷起来，成一个圆柱状
  • 步骤 13/17
    用擀面仗擀成圆饼状
  • 步骤 14/17
    预热电饼档，加入圆饼，盖上盖子，约五分钟左右，饼就可以出炉啦
  • 步骤 15/17
    将肉泥取一块在手心里压成圆饼状，放入平底锅
  • 步骤 16/17
    开中火慢煎 一边煎好后翻个面，煎到两边金黄色后即可
  • 步骤 17/17
    把白膜从一边切开 加入生菜和肉饼即可享用啦
小贴士

注：机器在运输过程中可能会产生空转的情况，不必担心，这是因为机器在使用过程中，肥肉容易在高速下发泡，从面对肉泥形成支撑，导致刀片空转。

发布于 2023-02-28
298
相关菜谱
写评论