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姜菜土豆羹
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倦与恋涵凝

姜茶头道菜之鲜香味，看起来就和夏日家中常食的拌姜没什么两样了。薄如蝉翼，咸鲜口味，适宜佐餐食用。

正好土豆不错，做一道清淡口的土豆羹，佐以姜菜，亦菜亦饭，清淡爽口。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备用料
  • 步骤 2/8
    土豆去皮碾压成带颗粒的泥状
  • 步骤 3/8
    黑木耳切碎末备用
  • 步骤 4/8
    锅中加水，烧沸，倒入土豆泥
  • 步骤 5/8
    加入木耳碎，一边搅拌一边将大颗粒的土豆碾碎
  • 步骤 6/8
    汤汁逐渐浓稠，加少许盐调味
  • 步骤 7/8
    汤汁浓稠，加入适量葱花，搅拌均匀
  • 步骤 8/8
    出锅，装盘，摆入姜菜和剩余的葱花
小贴士

带小颗粒的土豆泥口感更丰富。

没有姜菜头道菜可以用普通生姜片替代。

木耳也可以替换为其他蔬菜。

发布于 2025-03-09
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