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清新毛豆粥的做法
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手嗡凭孛蒂

进入天干气躁的秋季，多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。

今天用毛豆粒来煮米粥喝，这是一个有着豆粒淡淡清香的粥，清新适口。

时间:10分钟内
食材
毛豆 100g
大米 100g
植物油 适量
精盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    毛豆剥粒，洗净备用。
  • 步骤 2/6
    大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。
  • 步骤 3/6
    砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。
  • 步骤 4/6
    把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。
  • 步骤 5/6
    开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。
  • 步骤 6/6
    把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。
小贴士

1、毛豆用开水煮过后，更容易剥出豆粒。

2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。

3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。

发布于 2020-07-16
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