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红枣鸡蛋糖水
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仙人球

不错的糖水，我和宝贝都喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 200g
鸡蛋 120g
西米 30g
红糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红枣、鸡蛋洗净，西米用清水浸泡15分钟
  • 步骤 2/13
    红枣去核，切粒
  • 步骤 3/13
    锅内加入清水，放入鸡蛋，煮至熟
  • 步骤 4/13
    取出鸡蛋
  • 步骤 5/13
    鸡蛋去壳待用
  • 步骤 6/13
    加入西米煮至透明
  • 步骤 7/13
    取出，过几次清水
  • 步骤 8/13
    直至滤清西米的胶
  • 步骤 9/13
    另加入清水
  • 步骤 10/13
    加入红枣煲20分钟
  • 步骤 11/13
    加入红糖，鸡蛋，煲10分钟
  • 步骤 12/13
    加入西米煲3分钟便可
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

1、西米煮之前可以不浸泡，但煮的时间要长些

2、西米要滤去胶质，糖水就不会像米糊一样

发布于 2019-07-18
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