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红啤梨冰沙
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山有陈逍遥

红啤梨皮红肉白，果肉细嫩、口感香甜、汁水充盈。红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒的作用。

时间:10分钟内
食材
鸡尾酒 100ml
苹果醋 10ml
红啤梨 2个
白糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前将红啤梨放进冰箱冷冻一夜
  • 步骤 2/10
    取出冻梨，准备好鸡尾酒、自制苹果醋、白糖。
  • 步骤 3/10
    红啤梨去核切成小块，放入料理杯中。
  • 步骤 4/10
    加入自制苹果醋，放苹果醋的意义在于防止红啤梨果肉氧化变色。
  • 步骤 5/10
    加入白糖
  • 步骤 6/10
    加入鸡尾酒（透明色）100ml
  • 步骤 7/10
    用料理机打成冰沙
  • 步骤 8/10
    将红啤梨冰沙盛出
  • 步骤 9/10
    用新鲜的薄荷叶尖装饰
  • 步骤 10/10
    夏日冰爽的红啤梨冰沙有了鸡尾酒，立刻时尚起来。慢慢品着这份微醺的冰沙，浪漫满怀。
小贴士

冰冻红啤梨不能减量，否则做不出冰沙状。

发布于 2022-09-21
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