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特浓牛乳棒
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亦菡砌

饼干

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 80g
黄油 40g
全脂奶粉 20g
原味炼乳 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    40克黄油切成小块，室温软化后打散。
  • 步骤 2/8
    加入原味炼乳40克。
  • 步骤 3/8
    加入全脂奶粉20克并成刮刀拌匀。
  • 步骤 4/8
    筛入低筋面粉80克。
  • 步骤 5/8
    用刮刀先拌拌，然后再用手抓捏成面团。
  • 步骤 6/8
    把面团擀成0.3厘米厚的面片，并切去四周不规则的边角。
  • 步骤 7/8
    然后切成0.5厘米宽的长条。
  • 步骤 8/8
    放入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热180度，放中层烤10分钟左右至饼干表面上色即可。
小贴士

1、混合各种原料时，不要过度搅拌以免面粉变筋道影响口感。

2、如果面团不好整形，可以将面团放入冰箱中冷藏半小时有利于更好的整形。

3、烘焙时间和温度依自家烤箱的性能做适当调整。

发布于 2020-10-12
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