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韩式泡菜饼
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汤圆dean

泡菜是韩国的传统国民美食，几乎每一顿饭都配泡菜。泡菜富含乳酸菌，酸辣可口，促进食欲和消化。不过大家都会疑惑，腌制食品含致癌的亚硝酸盐，到底该不该吃泡菜？其实，泡菜腌制的时间超过15天以上，亚硝酸盐会降至很低。腌制会使维生素C基本流失，可通过搭配新鲜蔬菜水果来弥补。泡菜吃法很多，用来直接配白米饭，或炒五花肉，还有做大酱汤等等。另外，做泡菜饼，鲜香软嫩，微辣微酸，开胃可口，也很不错。小伙伴们可以试试！

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
清水 100ml
韩式泡菜 50g
鸡蛋 60g
油 适量
盐 适量
韩国辣酱 15g
香葱 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要原料
  • 步骤 2/8
    泡菜切碎；
  • 步骤 3/8
    面粉里倒入鸡蛋；
  • 步骤 4/8
    加清水搅拌成无颗粒面糊；
  • 步骤 5/8
    面糊中加入泡菜、辣酱、葱花，盐，拌匀；
  • 步骤 6/8
    平底锅内放油，将面糊倒入锅内，小火慢煎；
  • 步骤 7/8
    待一面凝固后，翻面煎另一面；
  • 步骤 8/8
    煎至两面都金黄可关火，切成小块，就可以享用啦！
小贴士

小叮咛：

1.韩国泡菜与辣酱都带有甜味，且不辣，有独特的香味，建议购买正宗的；

2.煎饼时用小火，并注意守侯，不要令其焦糊。

发布于 2020-01-20
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