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韩式泡菜饼
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汤圆dean

泡菜是韩国的传统国民美食,几乎每一顿饭都配泡菜。泡菜富含乳酸菌,酸辣可口,促进食欲和消化。不过大家都会疑惑,腌制食品含致癌的亚硝酸盐,到底该不该吃泡菜?其实,泡菜腌制的时间超过15天以上,亚硝酸盐会降至很低。腌制会使维生素C基本流失,可通过搭配新鲜蔬菜水果来弥补。泡菜吃法很多,用来直接配白米饭,或炒五花肉,还有做大酱汤等等。另外,做泡菜饼,鲜香软嫩,微辣微酸,开胃可口,也很不错。小伙伴们可以试试!

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
清水 100ml
韩式泡菜 50g
鸡蛋 60g
适量
适量
韩国辣酱 15g
香葱 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要原料
  • 步骤 2/8
    泡菜切碎;
  • 步骤 3/8
    面粉里倒入鸡蛋;
  • 步骤 4/8
    加清水搅拌成无颗粒面糊;
  • 步骤 5/8
    面糊中加入泡菜、辣酱、葱花,盐,拌匀;
  • 步骤 6/8
    平底锅内放油,将面糊倒入锅内,小火慢煎;
  • 步骤 7/8
    待一面凝固后,翻面煎另一面;
  • 步骤 8/8
    煎至两面都金黄可关火,切成小块,就可以享用啦!
小贴士

小叮咛:

1.韩国泡菜与辣酱都带有甜味,且不辣,有独特的香味,建议购买正宗的;

2.煎饼时用小火,并注意守侯,不要令其焦糊。

发布于 2020-01-20
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