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咖喱乌冬面
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像风在颂

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。

时间:10分钟内
食材
乌冬面 200g
日式咖喱块 1块
高汤 200ml
牛奶 80ml
淡奶油 30ml
小章鱼 2个
鱼豆腐 3块
胡萝卜花 4片
樱桃番茄 1个
香葱 20g
柴鱼酱油 5ml
盐 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备胡萝卜去皮压出花形，小章鱼去内脏，香葱切末。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜花片放在加了盐的开水中氽烫后捞出
  • 步骤 3/8
    小章鱼也放在加了盐的开水中氽烫后捞出
  • 步骤 4/8
    鱼豆腐也在开水中烫一下。
  • 步骤 5/8
    乌冬面在开中烫散后立刻捞出
  • 步骤 6/8
    放在容器的中间。
  • 步骤 7/8
    高汤放进锅中煮开加入咖喱块慢慢调开，再加入牛奶、淡奶油、鱼豆腐、胡萝卜花、小章鱼、柴鱼酱油、盐煮开浇在乌冬面上
  • 步骤 8/8
    放上切了片的樱桃番茄，撒上香葱末
小贴士

可换其它蔬菜。

发布于 2019-12-03
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