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冰镇杨梅鸡尾酒
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秋风的记忆冬桃

杨梅提前放入冰箱冷冻，放入冷藏的鸡尾酒中，加上放了抹茶珍珠，鸡尾酒不但冰冰爽爽的。还非常有Q性，特别适合炎热的夏天。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡尾酒 1瓶
杨梅 6个
木薯淀粉 50g
红糖 10g
沸水 50g
抹茶粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红糖加入开水煮沸。
  • 步骤 2/11
    抹茶粉与木薯淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    趁热把红糖水倒入木薯粉中，边倒边搅拌。（别一次倒完，如干了加水，湿了加粉，自行调整）
  • 步骤 4/11
    用手捏成团。
  • 步骤 5/11
    一次揪一点搓成抹茶珍珠，放入装有木薯淀粉的烤盘中。
  • 步骤 6/11
    水烧开后，把珍珠筛去表面淀粉，放入水中，等全部珍珠浮起来，就关火，焖1分钟。
  • 步骤 7/11
    捞出放入凉开水中，备用。
  • 步骤 8/11
    准备所需主料。
  • 步骤 9/11
    杯中放了抹茶珍珠，
  • 步骤 10/11
    放入杨梅。（杨梅提前放入冰箱冷冻）
  • 步骤 11/11
    倒入鸡尾酒即可饮用。
小贴士

珍珠做的多了只要放入保鲜袋密封冷冻保存。杨梅放入冰箱冷冻，这样鸡尾酒喝起来冰冰爽爽的。

发布于 2023-04-14
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