海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。很喜欢吃海鲜菇，爽滑鲜美，凉拌和炒都是很美味的。
海鲜菇很容易断，清洗和翻炒的时候要轻一些。