甘蔗马蹄水
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查恒契诃夫

煮一杯甘蔗马蹄水,撒上薄荷芽头,盘坐在洒满阳光的飘窗读一本喜欢的书。平日如此匆忙 也不要疏忽了生活中如此美好的时刻。

[ 详见小贴士 ]

食材
甘蔗 3-4段(长)或 4-6段(短)
马蹄 10-12个
新鲜薄荷芽叶 (选用)
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    甘蔗削皮切成小段。
  • 步骤 2/5
    马蹄在水中稍微浸泡一会儿,用干净的刷子洗去表面的土。
  • 步骤 3/5
    放入锅中,加入高约大半个指头高(食指)的水
  • 步骤 4/5
    大火煮开,转小火煮约一个小时
  • 步骤 5/5
    趁热盛入杯中的时候撒入一个薄荷芽,薄荷的味道会慢慢释放出来,丰富口感。
小贴士

1.因为甘蔗的甜度比较高,所以不需要另外加糖。味道略甜,不会腻,喝下去喉咙很舒服。当然如果你很喜欢甜的可以加一些糖~不过别加太多,会掩盖原来的清甜。

2.薄荷芽如果不方便的话就不用加啦,没啥影响。

如果加的话,趁热放进杯子,加一个芽头就够了。回味会有点凉凉的,口感会更丰富一些。

3.马蹄煮到最后会吸收甘蔗的味道,可以吃掉~ 我觉得还挺好吃的 哈哈

 不过甘蔗煮到后面就没啥味道了。

4.甘蔗切好可以放到水里冲一下把碎屑冲掉 不冲的话没啥影响就是碎屑会浮在水面(强迫症 = = )

发布于 2018-10-25
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