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厄瓜多尔 柠檬汁浸虾Ceviche
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澈叶蓝凌赵

得多有空才有时间慢慢剥虾呢

食材
虾(langostino crudo) 半公斤
青柠（lima) 6个
黄椒 半个
洋葱(cebolla dulce) 半个
香菜（cilantro) 适量
西红柿（tomate) 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    黄椒/西红柿 切成小丁 洋葱切成小条 备用
  • 步骤 3/7
    挤青柠汁 没有可用limón代替 加入一丢丢橙汁味道更好 量要到能把虾泡着 没有挤汁的工具可用叉挤
  • 步骤 4/7
    剥削皮 去虾线 去虾线可用剪刀或者刀 小心手哦
  • 步骤 5/7
    把虾放到柠檬汁里面 半个小时左右 颜色变红 就可以备用了
  • 步骤 6/7
    准备香菜
  • 步骤 7/7
    把之前的洋葱/西红柿/青椒 （红椒 黄椒都可以）混合起来 可以放进冰箱冷藏半个小时 开动！特别适合夏天 厄瓜多尔同学经常给我做 第一次自己做 全程不用加热 yummy 之前看YouTube烹饪视频，有加番茄酱 看个人口味 加这些酱的偏秘鲁菜 虾也可以用鱼取代
小贴士

洋葱也可以用一般的洋葱 只是味道太重 本人受不了 重点就是用柠檬汁把虾浸熟 配菜一般是吃南美超大粒的玉米, 木薯（yuca）或者炸香蕉片（不是banana,是plátano,超市里那种大大的绿色的 汉语都叫香蕉。。）

发布于 2018-11-24
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