Name: 蛋香芋泥吐司卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 自制芋泥（详见那个菜谱） 适量（我差不多每个吐司片上放30克芋泥）; 吐司 适量; 蛋液 适量

蛋香芋泥吐司卷

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飞雪bribe

前几天不是做了一大盆芋泥么…

又不能总是干吃，怕放久了坏掉…绞尽脑汁想各种办法消化它…昨晚刷菜谱看到有人用吐司卷起来炸，我不喜欢油，所以想了个无油又不用烤箱的办法。

超级香！超级好吃！而且一根（25克）才58kcal的热量！绝对的小甜点佳品…我爱我自己

食材

自制芋泥（详见那个菜谱）适量（我差不多每个吐司片上放30克芋泥）

吐司适量

蛋液适量

烹饪步骤

步骤 1/4

把吐司的硬边给切了，用擀面杖把吐司擀薄，然后把芋泥捏成条放在吐司上，卷卷卷卷起来～到时候会有重叠的吐司边（这个是下一步的重点）P.S.我不小心用了一块吐司底…所以背面是金黄的焦底…可特么难卷了…
步骤 2/4

卷好了～
步骤 3/4

【注意！】把卷卷重叠吐司边的这一面先浸到蛋液里（蛋液倒在面积大的盆里）压压实，然后滚滚卷，让每一寸表面都吸饱蛋液
步骤 4/4

平底锅开小火，一样，先把重叠边的这面放下去煎，一定要边煎边动这个卷卷不然会粘住锅底…等你觉得边边被粘牢了，就不停滚动卷卷～蛋液立马就会熟，而且在吐司表面凝固，很漂亮很香，你可以滚好之后再去泡一次蛋液在滚一遍…滚到你满意为止…

小贴士

超简单～而且切下来的吐司边也可以泡在蛋液里……然后创造别的黑暗料理

发布于 2018-09-11