Name: 暖冬生姜柠檬饮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 柠檬 4个; 生姜 67克; 冰糖 233克; 清水 适量

暖冬生姜柠檬饮

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孤独jelly

冬天巨怕冷星人一枚，为了驱寒，暖胃，巨排斥生姜的我，硬着头皮做了这个生姜柠檬茶，意外的发现竟然没有姜味，可以接受。据说这还是止咳偏方。本方非原创。

食材

柠檬 4个

生姜 67克

冰糖 233克

清水适量

烹饪步骤

步骤 1/6

用盐把柠檬皮搓洗干净备用，用60度左右温水泡泡，去掉表面的蜡，还有说法是用牙膏
步骤 2/6

用你能想到的一切办法，削取柠檬黄色的表皮，榨取柠檬汁，白色的表皮不要，是苦的，如果你愿意就过滤一下柠檬汁，我这么懒肯定是没有过滤啦
步骤 3/6

生姜去皮切块，和柠檬皮一起放进料理机，加一点点柠檬汁，打成糊糊，生姜皮是凉性的，所以不要
步骤 4/6

将打好的生姜糊糊和剩下的柠檬汁都加进奶锅，加适量清水，放入冰糖熬煮，冰糖如果是大块的，可以放进微波炉解冻两三分钟，拿出来就能特别轻松的掰成小块，煮到沸腾后用最小火，直到听到泡泡破掉的咕噜咕噜声，颜色稍微变得深一点了，就熬好了，清水加得多的话，多煮会儿
步骤 5/6

趁热倒进罐子里，放凉后，放冰箱冷藏，罐子提前洗干净，用热水烫一烫
步骤 6/6

这个配方可以装这种180ml的罐子两罐

小贴士

1.冷了就会自然凝固，没有添加剂，尽早喝完

2.大姨妈来的时候可以加点红糖，泡红茶的时候也能挖一点进去喝

3.还能当果酱抹在面包上吃

4.最好放冰箱

发布于 2018-09-25