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【五分钟早餐】隔夜法棍的复活：蛋奶法棍
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环驴抠凳手

法棍的最佳口感只能在出炉后保持几个小时，放久了或隔夜会变成“铁棍”，内部变得跟外壳一样酥脆无韧性。不过还有让它“复活”的办法，不信你试试看！

时间:10分钟内
食材
法棍厚片 6片
鸡蛋 一个
牛奶 30g
海盐 一小撮
肉桂粉 适量
橄榄油/黄油 适量
蜂蜜/枫糖浆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    法棍切成1.5cm厚片。
  • 步骤 2/6
    牛奶、鸡蛋、海盐、肉桂粉混合搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    不沾平底锅喷入橄榄油，中火预热，防粘效果好的锅也可以不放油。如果不介意热量，用多一点黄油，会更香！
  • 步骤 4/6
    法棍厚片两面沾上蛋奶液。
  • 步骤 5/6
    摆进锅中，一面煎至金黄色，翻面，再将另一面煎至金黄色即可。
  • 步骤 6/6
    盛出，淋上蜂蜜或枫糖浆。咬一口，软香无比！
小贴士

1.切口要单数，两个切口交合的长度为1/3到1/4

2.倒入热水进烤盘是为了产生蒸汽，但是最后两个步骤一定要迅速且注意安全，石板很烫，很容易烫伤手

3.本次使用美的智能电烤箱T7-L382B二代，38升 1800W

发布于 2018-07-28
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