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菠萝磅蛋糕
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virtual雨欣

用菠萝当做蛋糕模具，有点费时间哦！如果想快速点的亲，可以用蛋糕模具代替哦！

时间:1-2小时
食材
菠萝 1个
鸡蛋 2个
低筋面粉 140g
黄油 100g
白砂糖 100g
菠萝汁 20g
菠萝果肉 30g
食盐 3g
泡打粉 1/2小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠萝清洗干净，在菠萝顶部切一刀。
  • 步骤 2/9
    用削菠萝神器将菠萝肉分离出来。
  • 步骤 3/9
    中间的菠萝芯可以切掉，也可以留着。烤箱提前100°上下火预热，将菠萝壳放进烤箱里烘烤约60分钟，晾凉备用。
  • 步骤 4/9
    黄油室温软化，用电动打蛋器打匀。
  • 步骤 5/9
    加白砂糖打至发白，呈羽毛状。
  • 步骤 6/9
    分次加入提前打匀的蛋液。
  • 步骤 7/9
    加入菠萝汁，搅打均匀。
  • 步骤 8/9
    筛入低粉、泡打粉和食盐，搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    拌匀后加入菠萝果肉丁， 拌匀即可。
小贴士

加入蛋液后打发要注意避免油水分离。

发布于 2018-11-03
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