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港式蜂蜜厚多士
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楚疆瀛卢暴昖

大上周和闺蜜们聚餐，地点选在了一家新开的港式茶餐厅里。

时间:10-30分钟
食材
牛奶吐司 2/3个
蜂蜜 30克
黄油 30克
香草冰激凌 两勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取2/3的吐司。我是自己烤的吐司，如果你去外面买，要记得买还未切成块的那种大吐司。然后将吐司的两个厚底边都切掉，留出底部的那个放一边备用。
  • 步骤 2/11
    用面包刀将吐司的芯儿完整挖出来，吐司边留出约1cm左右的距离来。这一步很考验刀工，如果你觉得不好挖，也可以将吐司切成三等分的厚片分别挖芯儿，然后将三段厚吐司再拼叠起来。
  • 步骤 3/11
    挖出的面包芯儿先横着切三片。（我是竖着切得）
  • 步骤 4/11
    然后每一横片再分别切成九个大小一样方块，然后保持原样放在一边，再切下一个横片。这样在后期摆放的时候才能保证顺序不乱，整齐。我切的时候顺序乱了，所以最后都分不清哪块跟哪块是一起的了，大家别学我啊。三个横片切下来总共就是27块。
  • 步骤 5/11
    黄油和蜂蜜倒入奶锅，然后隔水加热至全部溶化，搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    将刚才切下的一个厚底边，四边刷一层黄油蜂蜜后，放上吐司壳固定并粘好，然后将吐司的内壁用黄油蜂蜜刷一遍。之后铺入第一层9块的面包芯儿，然后刷一层黄油蜂蜜。
  • 步骤 7/11
    再铺第二层，刷一层黄油蜂蜜。
  • 步骤 8/11
    铺完第三层，刷黄油蜂蜜。每一层之间都是依靠黄油蜂蜜粘合的。
  • 步骤 9/11
    将吐司移到铺了油纸的烤盘上之后，四边和外壁再刷一层黄油蜂蜜。放进预热170度的烤箱中下层，15分钟即可。
  • 步骤 10/11
    中间盯着点，别烤大了。我的就是顶边上有些糊了。之后再在表面淋上冰激凌球就可以吃啦。
  • 步骤 11/11
    来张特写。跟店里卖的差不多~~
小贴士

啰嗦两句：

1、吐司以牛奶吐司最佳。因为北海道吐司太软，全麦吐司又不够香浓。

2、喜欢重口的，黄油蜂蜜可涂抹的多一些，喜欢清淡的，就少一些。

3、除了冰激凌，也可以放一些水果粒在面包里。

怎么吃就看你怎么搭配了。

发布于 2018-09-03
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