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香蕉饼
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嘟噜嘟噜十一

每天早上都会有蒸馒头、烧饼，今天早上想换个口味，正在想做什么时看到了桌子上的香蕉，然后就想到了香蕉饼。

食材
小麦粉 100g
香蕉 2根
发酵粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香蕉两根去皮后放到盆子里
  • 步骤 2/8
    用勺子把香蕉切碎，要留一部分香蕉块，但也不要太大
  • 步骤 3/8
    盆子里加水和发酵粉少许后搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    加入面粉用筷子搅拌，不要一次加的面粉多了，可以一点一点加。我不想最后揉面，因为怕把香蕉粒揉碎了，所以和的面稍软。和好面后静置醒面30分钟。可以根据环境温度决定醒面时间。
  • 步骤 5/8
    这是醒好的面，还可以看见里面的香蕉粒
  • 步骤 6/8
    电饼档里抹油，然后用勺子将面糊取到电饼档里，并用筷子铺平。就想摊煎饼一样。
  • 步骤 7/8
    待上面金黄是把面饼翻过来，其实电饼档是两面加热的，也可以不用翻就直接出锅。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

香蕉不要弄得太碎，不然就会只有香蕉味儿吃不到香蕉粒。

发布于 2022-10-28
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