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磨牙棒
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武十九之夏

好主没有做东西了，上了班有点忙，这个磨牙棒早就想做了，只是没有糖粉，那天去麦德龙败了糖粉，就试验一下了，我取消掉了原方子中的黄油跟表面刷蛋液的过程；很硬很硬！

食材
低粉 135g
糖粉 35g
鸡蛋液 54g
香草精 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋液打散，把糖粉倒入蛋液中，用打蛋棒搅拌均匀，无需打发；
  • 步骤 2/8
    筛入低粉；
  • 步骤 3/8
    再倒入香草精；
  • 步骤 4/8
    揉成光滑面团；盖上保鲜膜静置半小时；
  • 步骤 5/8
    用擀面棍擀成片状，厚度约0.5cm；
  • 步骤 6/8
    切成均匀的条状；
  • 步骤 7/8
    把切好的条条扭成麻花状；
  • 步骤 8/8
    把扭好的坯条放在铺了油布的烤盘；入热预热好的烤箱中，中层，170度上下火，25分钟；烤至表面金黄即可。
小贴士

1、表面也可以刷蛋液；

2、也可以放10g黄油；

3、静置时间要久一些，不然扭的时候容易松劲。

发布于 2023-01-22
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