在南方是讲究饭前一碗汤，北方的习惯是饭后拿粥灌灌缝儿。这个小米面，是婆婆买来小米去加工的，分了一大包给我。懒得熬粥或者时间不够的时候，就做这个粥，很快很方便。
1.小米面先用水和开再放到开水煮，这样可以防止小米面不能均匀散开，出现内部还是干面的疙瘩；
2.米面水入锅后要迅速搅匀，煮开前要继续搅拌，防止米面沉底儿，煮出面疙瘩。