家里种了些小葱，长得老高了，做菜的时候老忘了当佐料，眼看要黄掉了，儿子说：妈妈，给我炒个葱花蛋吧。好，刚好冰箱里还有二个鸡蛋，那就来一个葱花炒蛋吧。
葱花炒蛋的技巧，应该是火候的把握吧，不能炒糊了，最好是蛋液还没完全凝固即关火，锅的温度还会继续给鸡蛋加温，这样的炒蛋不会老了。