一直都改不掉爱吃黏东西的习惯,最近特别喜欢金南瓜所以二者的结合真的是大爱呀。这次做的南瓜饼用了牛奶和奶粉浓浓的奶香味配上南瓜的香甜真的很不错。
1.因为要用牛奶所以要把蒸好的南瓜沥干水分才可以,如果湿性材料过多会影响南瓜饼的口感
2.要分次加入面粉和牛奶,切记不要一次加入因为每个面粉的吸水性不同要根据手感来判定面团是否揉好
3.因为模具的大小不同所以分割面团的大小也不同要根据实际情况判定(我用的是50克的月饼模)
4.晾凉后的南瓜饼更有嚼头,会更糯喜欢甜味的可以蘸着糖吃味道会更好
5.如果不喜欢吃芝麻的也可以不放