虾仁水果色拉，家里有的水果加入一起，如果进冰箱冷藏之后再食用味道更佳的，色拉酱，酸奶，奶油冰激凌加上去口感都超好的，可惜的是，冰箱遭殃，做的冰激凌都化成汤了，所以没有什么加了。想用牛奶替代没有效果。
虾仁开背之后，经过烹饪能自然弯曲呈花朵状。
烫的时间不宜过长，一般弯曲之后虾仁就熟了。
水果可以根据自家喜欢的加入。