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杂果披萨
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屈狂影秋风

孩子们很喜欢吃披萨，自己做很方便，喜欢什么放什么，这款披萨用的是杂果罐头，吃起来酸酸甜甜，受到孩子们的一致好评！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
水 110g
橄榄油 15g
杂果罐头 1罐
鸡蛋 1个
盐 3g
橄榄油 适量
披萨酱 适量
马苏里拉丝 250g
酵母 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将面粉，水，盐，橄榄油，鸡蛋，酵母一起放入面缸内（酵母要避开盐，水）
  • 步骤 2/15
    搅拌15--20分钟至面团光滑。
  • 步骤 3/15
    搅拌好的面团盖上保鲜膜开始发酵
  • 步骤 4/15
    发酵至2倍大即可
  • 步骤 5/15
    发酵的时候将罐头沥干水分待用。我用的地门杂果罐头。
  • 步骤 6/15
    披萨酱我用的右手边那种，没有的用番茄酱代替。
  • 步骤 7/15
    马苏里拉芝士准备好
  • 步骤 8/15
    发好的面团取出排气后静置20分钟再整形，呃，方形我实在是不拿手，盘底预先撒上橄榄油，当上面饼用差异戳洞
  • 步骤 9/15
    抹上披萨酱
  • 步骤 10/15
    撒上一层马苏里拉
  • 步骤 11/15
    放上杂果
  • 步骤 12/15
    再撒上一层马苏里拉。淋上橄榄油。静置20分钟。烤箱提前预热。
  • 步骤 13/15
    上下火180--200℃（看你烤箱的温度如何我用180℃烤的），烤至芝士有少许焦黄即可（大约25分钟左右）
  • 步骤 14/15
    出炉切块趁热吃哈！我用的是烤箱自带的烤盘，所以切出来是长条状的。
  • 步骤 15/15
    披萨边也很漂亮哈！
小贴士

1.披萨面团不适合很湿，大家水量要控制好

2.马苏里拉多放一些拉丝会很好，所以要跟不要钱似的多放一些。

3.如果放新鲜水果，建议水分少的。

发布于 2020-02-19
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