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香甜烤箱版烤红薯
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罕青葱岁月

记忆里的冬天

街头小贩穿着厚厚的大衣

自带仙气儿的大声吆喝着

熟练地把一个个烤好的红薯从大大的铁皮桶里取出来

小小的自己

用无比满足的眼神接过那人家美味贪婪的享受

长大了尝遍各种烤红薯

也找不回梦里童年的幸福味道了

这次路过乡下

有幸看到有老婆婆卖自己种的小香薯

照顾老人家生意全部买了来

没想到这小薯长的不怎么样却出奇的糯甜

时间:30分钟-1小时
食材
黄心薯 两三斤
锡纸 一张
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红薯洗干净泥土
  • 步骤 2/4
    烤箱预热220度,然后放红薯到烤箱中层,200度烤40到90分钟,时间根据所选红薯大小调节
  • 步骤 3/4
    我的红薯小,30分钟后隔着烤箱拍了下,已经开始有糖浆溢出了
  • 步骤 4/4
    不建议包着锡纸烤,这样受热更好,也更容易烤出糖
小贴士

红薯最好选浑圆肥厚型的、不要选太粉面的口感会有点干。红心、黄心都得,做出来都很漂亮。

炼奶的量随个人喜欢增减,如果红薯本身甜度已很适合你的口味就可减少或省略,也可换成细砂糖或蜂蜜。

如果买不到马苏里拉芝士,可用超市里夹面包的片状芝士

发布于 2018-08-01
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