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治愈系甜品--果脯哈密瓜冰粉
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炎炎夏日，最需要一些治愈系甜品。在我们四川，能与凉糕凉虾相提并论的解暑神物，想来想去，也只有冰粉了。家里刚好有前些天在优食汇买的冰粉粉，还有五一假期从西安回民街带回来的果脯，咱们立即动手做起来！

时间:1-2小时
食材
冰粉粉 40克
水 1400克
果脯 适量
哈密瓜 适量
红糖 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    优食汇买的冰粉粉，因为使用了优惠券购买，价格便宜到让人不敢相信，还包邮哦。
  • 步骤 2/15
    烧一壶开水（约1400克）。冰粉粉40克/包，水1400克，冰粉与水的比例约为1:35。
  • 步骤 3/15
    找一大的容器，把冰粉粉倒入烧好的开水里溶化。
  • 步骤 4/15
    不停的搅拌，在搅拌的后期，感觉到有一定阻力，冰粉已经在凝固中。放凉后的冰粉再放冰箱冷藏几个小时。不喜欢吃得太凉的，放凉凝固后直接食用。
  • 步骤 5/15
    红糖切碎，加少量水放蒸锅蒸化，制成红糖水。冷却后也放冰箱冷藏。
  • 步骤 6/15
    质量上好的果脯，拍张特写图做个纪念。奇异果干最漂亮！
  • 步骤 7/15
    果脯切碎粒。有些果脯带核，去核。哈密瓜也切小粒，图片省略。
  • 步骤 8/15
    平底锅小火，白芝麻放进去慢慢炒熟，两、三分钟即可。
  • 步骤 9/15
    冻好的冰粉、红糖水、果脯碎、哈密瓜粒与熟芝麻。
  • 步骤 10/15
    冰粉用刀切成小块。
  • 步骤 11/15
    开始调制冰粉啦，这个过程好享受。我家有四个人，所以调了四碗。碗儿一字排开，依次放点果脯、哈密瓜，再撒点芝麻，淋些红糖水，冰粉大功告成，超级简单。
  • 步骤 12/15
    冰爽美丽的果脯哈密瓜冰粉（1）
  • 步骤 13/15
    冰爽美丽的果脯哈密瓜冰粉（2）
  • 步骤 14/15
    冰爽美丽的果脯哈密瓜冰粉（3）
  • 步骤 15/15
    这次是冰爽美丽的果脯西瓜冰粉哦。
发布于 2018-11-28
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