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木瓜酸奶布丁
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periodical大叔

木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一

时间:1-2小时
食材
木瓜 100g
淡奶油 35g
酸奶 75g
吉利丁粉 5g
猕猴桃 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    吉利丁粉先用冷水浸泡，再隔热融化备用
  • 步骤 2/11
    木瓜去皮去瓤后切块，放入料理机里
  • 步骤 3/11
    搅打成木瓜泥
  • 步骤 4/11
    淡奶油和酸奶混合后加入木瓜泥（忽略我用的容器，这是前面刚刚制作过蛋糕用的奶油）
  • 步骤 5/11
    将液体与木瓜泥搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    然后加入融化的吉利丁液
  • 步骤 7/11
    充分搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    将布丁液倒入模具中，然后放入冰箱冷藏直到凝固
  • 步骤 9/11
    取出已经凝固的布丁，上面放上猕猴桃片
  • 步骤 10/11
    再放入少许的芒果丁装饰即可。
  • 步骤 11/11
    美味爽滑的木瓜酸奶布丁就做好啦。
小贴士

水果可以根据时令或个人喜好更换；

吉利丁粉或吉利丁片都可以，视自己现有材料选择使用。

发布于 2020-08-03
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