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香蕉派
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山楂suitcase

派是法式经典甜点之一，也非常大众化，很多家庭都会将其作为主食补充能量，它也是家庭聚会或运动集会的明星食品。不习惯吃太甜的朋友可以选择这款派，不会甜腻，而且香蕉口感柔滑，结合甜酥派饼，爽滑之余又不乏厚重饱满。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
安佳黄油 50g
淡奶油 3ml
香蕉 2根
玉米淀粉 10g
糖粉 20g
新鲜柠檬汁 10ml
鸡蛋 1个
盐 1g
温水 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    派皮：低筋面粉100G、安佳黄油50G、盐1G
  • 步骤 2/12
    糖粉20G
  • 步骤 3/12
    糖粉加15G水溶化
  • 步骤 4/12
    加入派皮搅拌成面团
  • 步骤 5/12
    面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松驰30分钟备用
  • 步骤 6/12
    将松驰后的派皮取出，将两端向中间折3折，接着擀成薄片，再重复此动用一次，再擀成厚度为0.3CM的薄片
  • 步骤 7/12
    派皮铺入盘中，压平。去除多余的面皮
  • 步骤 8/12
    叉子叉一些小孔
  • 步骤 9/12
    派馅：淡奶油、鸡蛋、糖粉、新鲜柠檬汁、玉米淀粉搅拌
  • 步骤 10/12
    香蕉切片，放入派皮上面
  • 步骤 11/12
    加入派馅
  • 步骤 12/12
    烤箱155度烤35分钟即可
小贴士

香蕉可以换成其他水果。例如菠萝

发布于 2020-03-17
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