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生鲜牛奶做的酸奶

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秋离未离代桃

老公的朋友家开了一个很大的奶牛养殖场，每天都会拿很多的生的鲜牛奶给我们，孩子们天天喝鲜牛奶，都长得胖乎乎的，昨天突发奇想用生鲜牛奶做酸奶看看味道如何，没有想到居然一次就成功啦，而且和盒装牛奶做的酸奶一样很棒哦，像豆腐脑一样！

食材

生的鲜牛奶 1升

川秀菌粉 1克

白糖 2汤匙

烹饪步骤

步骤 1/22

生的鲜牛奶放进电饭煲里
步骤 2/22

按“粥汤”键，煮沸消毒
步骤 3/22

煮沸的鲜奶放至微热
步骤 4/22

把鲜奶端出来晾凉至温热即可
步骤 5/22

这时候你会发现，鲜奶表皮有一层奶皮
步骤 6/22

用筷子轻轻的把奶皮划到一边夹起来
步骤 7/22

处理好的鲜奶
步骤 8/22

准备菌粉
步骤 9/22

把菌粉倒进酸奶内胆里
步骤 10/22

加入适量的鲜奶搅拌均匀，以免菌粉粘在底部
步骤 11/22

加入2汤匙白糖
步骤 12/22

充分搅拌均匀至白糖融化
步骤 13/22

继续加鲜奶至8分满，要边加鲜奶边搅拌均匀
步骤 14/22

酸奶机里放入适量的温水（不烫手即可）
步骤 15/22

把内胆放进酸奶机里
步骤 16/22

盖上内盖
步骤 17/22

盖上酸奶机的外盖，密封紧
步骤 18/22

插上电源，耐心等待8小时就好啦！
步骤 19/22

这是做好的酸奶
步骤 20/22

挖一勺看看，一点儿也不比盒装牛奶做的酸奶差，就像嫩嫩的豆腐脑儿一样
步骤 21/22

搅拌一下，看看很细腻哦！
步骤 22/22

拉丝效果也不错哦

小贴士

生鲜牛奶记得要煮沸消毒哦，要放至温热的才可以做酸奶！

发布于 2019-01-01

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