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草魚《紅燒草魚》
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金酒檸
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食材
草魚 條
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    草魚放血清理乾淨，一字刀(易燒入味)
  • 步驟 2/9
    蔥姜料酒去腥
  • 步驟 3/9
    六成熱下魚
  • 步驟 4/9
    留底油放入花椒，蔥姜泡椒沬炒香。加豆瓣醬炒出紅油。
  • 步驟 5/9
    加水燒開，加鹽雞精白糖生抽陳醋料酒胡椒粉調味
  • 步驟 6/9
    放入魚燒8分鐘。
  • 步驟 7/9
    魚撈出裝盤。湯汁勾芡淋明油。
  • 步驟 8/9
    澆在魚身上。撒蔥花。
  • 步驟 9/9
    注意事項
釋出於 2018-08-30
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