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辣炒花蛤
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涼白開啊啊唉

夏天到了，花蛤成了餐桌上的常客了，怎麼吃才能吃不膩呢，那就得經常換著口味吃O(∩_∩)O

加了點乾紅椒，微辣，給公公做下酒菜正好！

時間:10分鐘內
食材
花蛤 350g
油 適量
乾紅椒 適量
蒜蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    熱油鍋，待鍋裡的油五分熱的時候就下乾紅椒
  • 步驟 2/5
    然後再下蒜蓉
  • 步驟 3/5
    然後下花蛤大火小炒，蓋上鍋蓋燜兩分鐘
  • 步驟 4/5
    知道鍋裡的花蛤都開殼之後就可以關火了
  • 步驟 5/5
    裝盤出鍋
小貼士

說說我第一次做的時候犯的錯誤

1、加了鹽，導致整盤花蛤都非常鹹，雖然鹽加的也不多，但是因為事先已經加了乾紅椒，再加鹽的話會加重花蛤的鹹

2、加了水，其實不用加水的，花蛤悶的時候出的水夠它熟的，多加無益。

釋出於 2024-10-13
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