山麻楂餃子
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無
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
我自己從山上採的山麻楂，回來仔細在擇一遍，只留嫩尖，然後洗好 -
步驟 2/6
鍋里加入涼水和洗好的山麻楂，水有菜的一大半即可，加一滴花生油，大火燒開倆分鐘左右，撈出過涼水，然後用涼水泡24小時左右，每十二小時換一次水，一般都是頭天晚上做這些，第二天晚上回來包餃子正好。泡好後將菜擠幹水分，如圖。
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步驟 3/6
將菜剁碎，包餃子就剁細點，包包子可以剁粗點。
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步驟 4/6
將韭菜切好，肉切小塊兒，加入花生油、醬油和鹽拌好餡料。
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步驟 5/6
買來的餃子皮，直接開包
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步驟 6/6
包好了，直接下鍋煮，和其他餃子一樣的做法，只是前期處理菜稍微麻煩些，不過很美味，山菜營養也豐富，值得費事。
小貼士
無
釋出於 2023-01-28
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