江南人家的家常菜，简单、易做、下饭、解馋。
别被那结结实实的一坨肉吓着，它和这种皮薄、不辣、大小合适的小青椒搭配在一起，绝对吃着不腻。。。
揣好肉的青椒外口沾淀粉可防止油煎时肉汁外流。
如果是用尖头辣青椒，怕辣的要刮净青椒内的白色筋膜。