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番茄鸡蛋面
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谷风风月人间

难得休息，就想好好地在家偷偷懒，连菜都不想去买，家里也没有其他可吃的菜啦，就剩下一个大番茄，好吧，咱就吃面吧，一锅出了，既简单，又营养，还美味，色彩还艳丽，看着都觉得很舒服，别提吃的多爽了~

时间:10-30分钟
食材
番茄 250g
挂面 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
芝麻油 少许
小葱 1根
姜 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先坐上一锅水，慢慢烧开。
  • 步骤 2/15
    烧水的空档，准备原料。
  • 步骤 3/15
    把番茄切成小粒，小葱与姜切末，鸡蛋打发。
  • 步骤 4/15
    热锅冷油，把鸡蛋倒入炒制。
  • 步骤 5/15
    炒好后盛出备用。
  • 步骤 6/15
    然后继续热锅冷油，把葱末与姜末放入煸炒出香味。
  • 步骤 7/15
    然后把番茄粒放入一起翻炒。
  • 步骤 8/15
    加入适量的盐调味。
  • 步骤 9/15
    再加入适量的糖提鲜。
  • 步骤 10/15
    然后把炒好的鸡蛋也放入。
  • 步骤 11/15
    翻炒均匀，就做好了。
  • 步骤 12/15
    当水开后，把面条放入煮制。
  • 步骤 13/15
    期间锅内的水煮滚后，加入少许的清水，让它再次翻滚。
  • 步骤 14/15
    煮熟后，盛入碗中，趁热拌入少许的芝麻油，增香防沾。
  • 步骤 15/15
    然后把炒好的番茄鸡蛋浇在面上，可以喽。
小贴士

如果想面更吸味更好吃，可以把煮好的面条直接夹入锅内，与番茄鸡蛋一起翻炒均匀。

发布于 2019-12-09
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