jxcaipu logo
肉松面包
7.9万 热度 26 收藏
唐_老鸭
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
高粉 250g
盐 2g
砂糖 48g
酵母 6g
全蛋液 50g
水 90g
黄油 30g
肉松 适量
色拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将高粉，盐，砂糖，和酵母倒入厨师机，然后倒入鸡蛋液和水，开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展。
  • 步骤 2/9
    把打好的面团平均分割成6只，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
  • 步骤 3/9
    然后把面团擀成梭子型状
  • 步骤 4/9
    均匀地放入烤盘进行醒发至1.5倍大小
  • 步骤 5/9
    然后表面涂上蛋液，入炉烘烤，炉温上火200度，下火170度，烤15分钟。
  • 步骤 6/9
    待面包冷却后，从上横切一刀，注意不要切断。里面夹上少量肉松。然后表面淋上色拉酱。
  • 步骤 7/9
    再覆盖上肉松就完成了，自己家里做的料足吧～
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1.一定要在面筋扩展后才可以加入黄油

2.面包需要冷却后切开。

发布于 2019-03-06
213
相关菜谱
写评论