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番茄鸡蛋面
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潮淤男弦仍

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。

每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

番茄红素具有很强的抗氧化活性，是非常好的美容佳品呢！在夏季食用番茄还具有美容减肥防晒的功效哦！

番茄适宜以下人群食用：

　　适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
鸡蛋 3个
挂面 适量
火腿 适量
番茄酱 适量
盐 适量
植物油 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料，番茄和火腿切丁，鸡蛋打散
  • 步骤 2/8
    油烧热放入打散的鸡蛋炒好盛出
  • 步骤 3/8
    然后放入番茄炒出汤汁
  • 步骤 4/8
    加适量清水烧开后煮5分钟
  • 步骤 5/8
    加入火腿丁煮2分钟
  • 步骤 6/8
    放入炒好的鸡蛋和盐煮2分钟
  • 步骤 7/8
    8克淀粉加水放入汤里，在加20克的番茄酱和盐煮2分钟，番茄汤就煮好了。
  • 步骤 8/8
    另起一锅烧开水煮挂面。面煮好加入煮好的番茄汤即可。
小贴士

1、糯米皮中加藕粉的目的是让番茄更晶莹剔透；

2、西红柿汁和菠菜汁的用量没有那么严格，主要根据需要的颜色来加；

3、和面团的时候可以和的偏硬一点，避免蒸的过程中塌陷；

4、蒸熟的面团比生面团的颜色红润很多；

5、防止干裂，可以在西红柿表面刷少量食用油；

6、几根绿色枝干中间包了一根细铁丝作支撑；

7、吃不完的西红柿串串可以放冰箱里冷冻，吃的时候蒸一下就可以了；

发布于 2018-10-10
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