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绿豆糕
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澈叶蓝凌在

今天我尝试着做绿豆糕,在泡绿豆时混进了一把糯米,这样做出来的绿豆糕就有了年糕的弹性和糯性,妈妈说我这个四不像,但是在绿豆的清香中糯糯的口感也不错。

食材
绿豆 300g
橄榄油 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    泡好的绿豆 其中浑入了一把糯米 我泡了一夜
  • 步骤 2/10
    我没有去外皮 就放入了蒸屉中
  • 步骤 3/10
    大火蒸二十分钟
  • 步骤 4/10
    蒸熟的绿豆
  • 步骤 5/10
    加入了料理机中
  • 步骤 6/10
    搅拌成一团了 我才想起了那把糯米的作用
  • 步骤 7/10
    都打成了这个样子
  • 步骤 8/10
    放入一定量的蜂蜜 搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    分成小团
  • 步骤 10/10
    用月饼模具做成这个样子
小贴士

这个绿豆糕 我没有去掉外皮 颜色不太好看 但是我觉得这样营养更丰富

发布于 2022-07-25
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