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小米蒸排骨
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沽棺仁医游
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时间:10-30分钟
食材
小米 适量
仔排 适量
姜 适量
豆瓣酱 适量
淀粉 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨剁成块，洗净用水浸泡去血水。
  • 步骤 2/8
    小米用水浸泡。
  • 步骤 3/8
    排骨加盐、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉拌匀腌制两个小时以上。
  • 步骤 4/8
    浸泡后的小米倒入排骨碗中拌匀。
  • 步骤 5/8
    毛芋去皮洗净切成厚片，放到盘子里。
  • 步骤 6/8
    排骨和小米放到毛芋上面。
  • 步骤 7/8
    盘子放入高压锅中烧煮，大火烧开上汽后转小火25分钟。
  • 步骤 8/8
    排骨鲜香，小米软糯。
发布于 2020-07-07
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