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红烧鸡翅
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郭芙蓉jerk

第一次做到色泽这么漂亮的红烧鸡翅，味道也非常下饭，看着胖乎乎的江哥大快朵颐，一边感叹：儿子真的要减肥了！一边窃喜：味道是真的好

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 10个
油 适量
盐 适量
自制糖色浆 3勺
料酒 适量
酱油 1勺
葱 1条
姜片 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡翅洗干净
  • 步骤 2/12
    热锅下油，放姜片爆香，把鸡翅放进锅中煎
  • 步骤 3/12
    煎至两面稍黄，加入适量的盐
  • 步骤 4/12
    加入自制糖色浆（制作方法可以参考我的菜谱：自制糖色浆）
  • 步骤 5/12
    加适量的料酒
  • 步骤 6/12
    加酱油
  • 步骤 7/12
    加葱结，大火烧开以后，转小火
  • 步骤 8/12
    煮至汁剩一半时，开中大火收汁
  • 步骤 9/12
    甜豆洗干净，用水煮熟，捞起沥水备用。
  • 步骤 10/12
    鸡翅收汁即可以关火
  • 步骤 11/12
    鸡翅夹出放于碟中，旁边围上一层甜豆，把鸡翅汁浇上去即可。
  • 步骤 12/12
    开吃了，不错吧
小贴士

1、收汁时，不要煮得太久，汁收得太干的话，肉会柴哦。

2、盐和生抽的量要互补，不要下得太多了，根据自己的口感来放哦

发布于 2019-11-06
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