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剁椒鱼头
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山薇腾

第一次做剁椒鱼头。感觉很棒，很喜欢吃这个味道。

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
料酒 2小勺
盐 少许
花生油 适量
姜 适量
葱 适量
剁椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼头一个，用手把整个鱼头摸上少许盐
  • 步骤 2/8
    葱洗干净，打个结放在盘子低下
  • 步骤 3/8
    然后把鱼头放上去，淋入料酒腌20分钟
  • 步骤 4/8
    准备好剁椒，葱白，姜切丁
  • 步骤 5/8
    然后把剁椒放在鱼头上面，移入锅中，隔水蒸10分钟。蒸出气后才盖盖子
  • 步骤 6/8
    蒸好后焖一下才取出来，然后把葱丁，姜丁放上面
  • 步骤 7/8
    锅预热，入油，把油预热
  • 步骤 8/8
    然后把油淋在鱼头上即可。
小贴士

蒸鱼要蒸出气来才盖盖子，这样子比较好吃。

发布于 2019-10-15
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