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自制蒸饺
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夏Luxuriant

蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 300g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
酱油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把肉煮熟，用煮肉的汤把面烫好，再把粉条用肉汤煮熟韭菜洗净切碎、熟肉切碎、粉条切碎、切好的馅子里面放适当的食油、食盐、花椒粉调好馅，烫好的面柔光，搓条切小块。
  • 步骤 2/7
    包好的饺子。
  • 步骤 3/7
    做好后上蒸锅。
  • 步骤 4/7
    上蒸锅加盖，蒸十五至二十分钟。
  • 步骤 5/7
    这样就蒸好了。
  • 步骤 6/7
    这时把蒜切碎和干辣椒面用烧开的油一泼。
  • 步骤 7/7
    泼好的辣子面和蒜里面放适量的食盐、酱油、食用醋即可。完美的出锅！
小贴士

注意：蒸饺子的时间大概在15--20分钟~时间不宜过长！

发布于 2019-11-06
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